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2012年7月18日星期三

Teenpower韓圈:DMZ非武裝地帶(三)都羅展望台

DMZ非武裝地帶(三)
都羅展望台 —— 請勿超越黃線


分裂的終點,統一的起點

有時不得不佩服文字的魅力。
來到都羅展望台,首先進入眼簾的畫面是:「南韓國旗旗徽與聯合國徽章之間寫著:分裂的終點,統一的起點。」整個DMZ之旅,我所感受到是南韓極力地表示其對統一的渴望,在咬文嚼字上尤其用功。只是,如果你想在展望台拍個照,留個念,請勿超越黃線。


官方安裝了多部投幣望遠鏡,500圜可以看1分鐘以上,一點都不小氣。當然,你可以拍照沒問題,只是請在官方規定的範圍內進行﹣﹣距望遠鏡約10多米劃了條黃色的「拍攝線」,要攻破這個距離,恐怕只能出動「大砲」(長鏡頭)。筆者先天不足,就算拿著如何強勁的超長鏡頭,應該也拍不到甚麼。

算,只怪我腳短,不怪你小家。

但我就是死不服氣。








偷拍是如何做到的?


當時,情況是這樣的。
星期二的下午,都羅山展望台莫名其妙地擠滿旅行團,過份熾熱的太陽,暈眩。
三個軍人在監視著, 胖胖的戴著黑色圓眼鏡的軍人站在拍攝線旁,瘦瘦的像「皮包骨」的那個在室內看守著,不足以畏懼;可是,在望遠鏡旁左右巡邏的那個絕對是個狠角色。身材,健碩;眼神,銳利;最厲害的是他的臉蛋,為甚麼可以白晢得與此英俊?與其偷拍北韓,不如偷拍他。




盡全力地在黃線前拍到的照片




心裡早已「打定輸數」,打算多投500圜進望遠鏡,用肉眼紀錄便算,氣氛卻突然改變了,一切發生在60秒之間——拍攝線有位父親跟約五歲左右的兒子使出一招「騎膊馬」,胖胖的軍人立刻喝止;挑戰者豈止一個,英俊軍官大聲一句:「You can not take photo!」,望遠鏡前一對短裙少女嚇得雙腿瑟縮,美人計不果,扁嘴也沒用,相機立刻被搶去檢查;挑戰者突然像骨牌般連鎖倒下,根本沒人留意某個矮小的女孩把單反相機放在展望台上輕輕一按,千鈞一「發」,對焦,「卡喳」,若無其事,離開現場。漁人得利,多謝各位。









你看得出兩韓之差嗎?



當聽到北韓平壤開城裡有南韓開的工廠時,「匪夷所思」四字打在臉上。
開城曾是南韓土地,韓戰後被北韓佔領,地理上,開城享有運輸優勢,商人對這塊土地一直虎視眈眈。2004年,第三地道開放;2004年,由南韓國企現代集團(Hyundai)穿針引線,開城工業中心計劃開始運作;2004年,彷彿是南北韓關係最好的年頭。

開城裡的工廠用比中國工人還要低的薪金請北韓工人,所生產的貨物又能以低稅率運回南韓出售,絕對是盤「賺到笑」的生意。有傳近年兩韓關係惡化,北韓已單方面停止了開城工業計劃,但登上官方網站,近月仍有更新。也許,在某個扭曲了的面上,金錢作為某種共融的媒介,統一了兩韓。


然後再次回到「分裂的終點,統一的起點」,想起那片樹林,那些工廠,兩面國旗,兩種思考,我很迷惘。歷史有多少是真實?人心可以有多醜陋?世界大事,確實不是三言兩語可盡之。



最近有則新聞,說在開城裡,工廠每天都會派發南韓的點心(如朱古力批)給北韓工人,北韓工人會藏起來,帶回村裡轉售。更有人說,在展望台看到的北韓只是假象,實情每晚請人開燈扮萬家燈火,甚至有過無聊透頂的高度競賽——鬥樓高,鬥旗高。不過,親眼目睹南韓把邊境種滿翠綠茂盛的樹,與北韓邊境頹敗疏落的小屋子所形成的強烈對比,許多刻薄的話已經說不出口。

延伸閱讀:


2012年7月7日星期六

Teenpower韓圈:DMZ非武裝地帶(二)臨津閣、第三地道

DMZ非武裝地帶(二)臨津閣、第三地道
無法割捨的脈搏



20124月中,北韓建軍80週年。
那個時候我還住在梨大的宿舍,洗澡過後頭髮還是濕潤的,我如常地打開書桌前的電腦,開啟「面書」,看到一則香港新聞,內容是北韓揚言要發動聖戰,把南韓化為灰燼。聽說類似的言論就像口號一樣,北韓人民每天都會高呼著,可是就住在首爾的我,真心怕會變灰燼,深刻體會人在海外時的無助感。


同年6月,我沒有變灰燼,所以膽粗粗參加DMZ TOUR,走到南韓的邊緣,窺探北韓的旗幟。


 導遊用英語介紹DMZ的由來

南北韓的軍事分界線坐落北緯38度,這條休戰線又名38線,連接著東西兩海。在南韓內,有多個DMZ景點可供參觀,最受歡迎、最多相關旅遊商品的便是京畿道坡州市臨津閣一帶。


那禿禿的山象徵些甚麼?

綠色的南韓
從首爾市中心出發往臨津閣,旅遊巴會途經烏頭山一帶,天朗氣清的時候,在巴士內也可看到北韓的山和建築。導遊說要區分南北韓,最簡單的方法就是看樹木。南韓的山綠油油,北韓的山禿禿頭。



臨津閣自由之橋
登上臨津閣公園裡的自由之橋,碰巧有輛火車經過,那當然不是穿梭兩韓的列車。不過,2007年時,真有火車定期來往兩韓,甚至推出過金剛山觀光旅遊(金剛山是著名的溫泉聖地)!可是2008年南北韓關係再度惡化,連接兩地的列車又再次停航。



1953年《停戰協定》簽定後,第一批從北韓回來的俘虜便是經這條橋回來,他們在橋上高呼「自由萬歲」,為身體得到解放而吶喊。回家的滋味,那種情緒,那種激動,站在橋上,可以想像,可以理解。那些啡黃的畫面形成牆上的祈許,構成這條「自由之橋」。


也許有天這道有形的閂消失,便名符其實,自由之橋。


自由之鐘閣



京義線長湍站蒸汽火車



第三地道——你的尾巴被抓住了

目前南韓(聲稱)已發現4條由北韓所掘的地道,而尚未發現的地道估計超過15條。筆者參觀了最熱門的第三地道,老人家、身型肥胖、平日缺乏運動、呼吸道有毛病的人士請注意,假如你跟筆者一樣,打算以步行進入第三地道,要有挑戰使人無比疲勞的上坡的心理準備。


看起來很年輕的軍人也來參觀DMZ

第三地道內不可拍照,但事實上裡面沒有軍人站崗,用手機偷偷拍照相信也不會被阻止。

進入地道前,要先把行李背包放進免費的儲物櫃內,再帶上黃色膠頭盔,方可入內。黃色膠頭盔雖然很醜,但地道又暗又矮,不想撞到頭,或不想地道的水滴在頭上,還是安全第一,乖乖戴上吧。



走進相當寒冷的斜坡,心想真是寬闊得很的地道入口,還能「雙線行人」,沿路還有椅子讓人休息,真是周到。這個入口其實是在20032004年時加建的,為的便是讓人參觀第三地道,真是掘出條財路。


第三地道構圖


第三地道總長1635米,地道內共有三重截斷點,每重截斷點也有軍人看守,而真正可以參觀的範圍只有二百多米。地道沒有多少空間,很窄。同行有隊身材高大的軍人,看著他們要把腰彎低才走得過,還不時唸著:「힘들어!很累呀!)」,我忽然覺得自己很有潛質當開發地道的兵。


多付些錢可乘列車進入地道

認真,有甚麼好看?

其實真的沒甚好看。地道潮濕,可以看到是把花崗岩爆破而成的地道。當年北韓故意在岩上鋪黑色煤炭,說成「採挖煤礦非侵略」,可是這區分明沒有煤礦,真可愛。南韓也提出另外兩點證據,其一,就地理常識而言,地道向北傾斜,使水能往北韓方向排出;其二,爆破痕跡指向南韓,可見地道不是由南韓人挖掘的。


對韓戰歷史有濃厚興趣的人,進入地道當然為了一睹這些證據。儘管不愛研究歷史,這條地道也是真實的歷史現場,只是比起逛市中心的景福宮,這裡較偏僻而已。


第三地道外的廣場


電影般的歷史

發現第三地道的過程極像電影橋段——1974年,一個北韓測量員利用正在挖掘的地道來到DMZ,被山上的捕獸器(也可能是地雷)抓住,名副其實中伏了。這位姓金的俘虜供出第三地道的挖掘工程內容,鏡頭一轉,南韓軍人圍在一起商討對策,最後在烏燈黑火下決定利用水管測量地道的位置;接下來,軍人們為了保護國土,齊心合力建造水管,年復年,日復日,檢查水面是否有異;光陰似箭,眨眼三年,軍心動搖,隊長望著地圖輕輕嘆氣:「地道真的在這裡嗎?」這個時候某個曬得黑黝黝的年輕軍人衝進來,上氣不接下氣:「報告隊長!水管爆炸了!」(構圖上的Interception point)激昂的音樂響起,地道下的北韓軍人發現水從上方流下來,心知不妙,立刻撤兵,順手撒媒炭灰;與此同時,南韓軍人日以繼夜挖掘地道(構圖上的Interception tunnel),打算攔截北韓軍隊‥‥‥


DMZ映示館內

然後怎樣?歷史不是電影,人事國情也不需太戲劇化。
畢竟,DMZ的誕生就是不想再有六百萬人的血白白流逝。

北韓沒有認,南韓也沒有追究。
只是,DMZ,不是真的安全,裡面也許充滿陰謀。


國民教育中?

延伸閱讀:

2012年7月6日星期五

Teenpower韓圈:DMZ非武裝地帶(一)象徵共在與分裂的界線

DMZ非武裝地帶(一)
象徵共在與分裂的界線


在韓留學時偶然看到一張寫著「DMZ」的傳單,當下聯想到的是:「DMC紅到黎韓國?」筆者心裡想著的是幾年前熱爆港日的日本電影《爆粗BAND友》,很抱歉DMZDMC半點關係也沒有,光是名字已經是不同的東西。在搜尋器搜尋DMZ,維基百科介紹的是網絡防火牆原理,到底DMZ是甚麼?





Demilitarized Zone,非武裝地帶,簡稱DMZ
DMZ內,駐紮軍隊、設置武器及軍事設施也是不被容許的。在南韓和北韓唇齒相依的土地上,存在著命名為DMZ的緩衝空間。





20127月南韓政府正式將行政首都由首爾遷往全羅南道世宗市,理由容易想像,首爾在地理上離北韓太接近了——首爾離北韓邊境約50公里,到底有多近?從首爾市廳出發,乘坐旅遊巴士,前往京畿道坡州市DMZ,在無塞車的狀況下僅需50多分鐘!從屯門往灣仔也是50多鐘!


沒有人喜歡戰爭。
人與人的差異可能引起競爭,但沒有人喜歡流血,不論是南韓,還是北韓。1950625日韓戰爆發,3年後,1953727日,兩軍終於簽定《停戰協定》,DMZ誕生。





DMZ想像成一個長方形。兩韓的邊界隔著一個長4公里的長方形,長方形分為上下兩截,各自管理2公里,中線名為「軍事分界線」。這條線,實實在在地分割了兩韓,輕踏一步,自由或死亡,隨即發生。 



DMZ內的農田

這片土地曾經戰火連綿,其生態環境卻吸引了各類罕見的野生動物,土壤不但能誕生出珍貴花草,還可種植價值連城、營養價值極高的黑米。DMZ成立初期,在DMZ內的坡州市大成洞原居民可享有免軍役及稅務責任的權利,畢竟沒有人會想住在戰火最前線。現在,這些原居民都成富豪了。隨著世人對有機食物、健康穀物的需求增加,用DMZ肥沃的土地經營而成的黑米田成了黃金田,人們反而爭相申請入住大成洞,那些免稅免軍役的優惠當然也收回了。

對於南韓來說,DMZ完全是生財地帶。每年被這片曖昧土地吸引而來的旅客成千上萬,最可笑的是,北韓軍隊千辛萬苦地掘了地道,如今成了旅遊景點,他們卻一毛錢也賺不到。


Teenpower韓圈:DMZ非武裝地帶(三)都羅展望台

2012年6月18日星期一

大韓食經:麗水世博 ﹣ 比海雲台更美麗的藍海



麗水世博

曾有人問:「你覺得麗水世博值得去嗎?」剛從麗水回來的我,會答:「值得!」光是到麗水市看那片比釜山海雲台更藍的南海,已經值回票價。

世博飯盒(도시락)


參觀國際大型活動最怕捱貴飯,麗水世博會場內也不例外,想坐低舒舒服服食午飯也比市內食堂貴3000圜至4000圜,例如在1號大門旁的龍水山食堂吃個拌飯便要9000圜。


世博會場內的食堂餐牌
相比起來,會場內的小食亭出售的飯盒款式更多,價錢更相宜! 會場內到處也有休憩處, 付出4500圜買一份雞肉/豬肉/魚/吞拿魚飯盒,坐下來乘涼,吃個快飯,絕對是個節省金錢和時間的好選擇。




國際美食博覽會?

世博數字畫廊

世博內搵食,往世博數字畫廊方向走便對了!那裡有不少韓國市區內的人氣食店,往KTX車站方向走還有間韓式拉麵專門店!各國際館內的餐廳亦相當吸引 — 比利時的朱古力、阿根廷啤酒、意大利雪糕、德國香腸……與其試韓食,倒不如試試國際美食!




土耳其烤肉燒餅  約5000圜/份
會場內出場率最高的土耳其小食亭,除了烤肉燒餅,還有經典「整鬼你」土耳其雪糕,約3000圜。



即燒熱狗   約4500~5500圜/份
熱狗即叫即整,德國香腸配忌廉火腿汁,站在小食亭旁嗅那香味,怎不能垂涎欲滴?


比海雲台更美麗的藍海

世博主題館

筆者愛看海,為了看海曾上江陵看東海、下木浦看南海,更山長水遠坐5小時長途巴士看釜山海雲台的白沙海灘,卻想不到,最清澈、最碧綠的是麗水市的海。一想到這片大海近乎無污染,就很後悔沒有嚐麗水市的特色鰻魚湯和生魚片!

聽說麗水市的突山芥菜泡菜特別過人,在麗水市外又確實未嚐此款泡菜,一吃之下發現味道普通,不過是原料選用了較粗身的芥菜而已。那有甚麼吃的手信可買?

麗水市特產 ﹣ 乾貨

經無比友善的民宿主人介紹,筆者在港口附近的市集內買了魷魚絲和小魚乾。乾貨市集內的魚乾有多種選擇,而且均能試食!煮湯用約尾指長的魚乾,下酒菜可選扁平的,做拌飯則選比小蝦米更細小更薄的魚乾仔,最少要買5000圜,結帳時可以真空壓縮,保存期長達1年,價錢比世博或首爾超市便宜約3000~5000圜!




遊世博提示:

自從主辦單位以先到先入的排隊制取代展館預約制後,假日前往將會花上大量時間排隊入場,請準備大量清水,以免中暑。




大會指定限量杯麵在會場裡的GS25便利店內有售,每個1500圜。聽說在世博數字畫廊內的黑拉麵展館裡,與櫃檯職員「愉快暢談後」,將會免費獲贈一個黑拉麵。



主要入口外有許多較便宜的食堂,而且晚上10時多仍在營業,晚飯或宵夜皆有着落。



2012年6月8日星期五

大韓食經:用熟悉的材料煮出驚喜來 – 安東醬雞



用熟悉的材料煮出驚喜來安東醬雞

較早前提到韓國人喜愛大熱天時食熱騰騰的菜式,其實除了以熱制熱外,還會「以辣制熱」。因此辣得叫人不能自拔的安東醬雞,찜닭,便成了夏日必吃的菜餚。


安東醬雞誕身於1980年,源自韓國慶尚北道安東市。食材相當普通,分別有雞塊、韓國粉絲、薯仔、紅蘿蔔、洋蔥、冬菇、蔥等各種蔬菜及大量辣椒,都是些平民百姓家中常能預備的材料,其令人欲罷不能、無法制止食慾的原因正是它的湯汁。


吃安東醬雞最起碼要點半只雞,算是道一個人不能吃的菜餚;一般用一只大大的盤子上菜,盤子內的紅辣椒和辣椒籽清晰可見,頃時想起北京辣魚,視覺效果十足。


湯汁顏色像老抽豉油撈蠔油,嚐一口卻完全不是那味兒。初嚐絕不覺辣,首先吸引味蕾的是蜜糖般的甜膩,僅過數分鐘,舌頭開始麻痺,甜中帶麻的辣味像帶有魔力,愈吃愈辣,愈辣愈要吃。



要煮出一碟美味的醬雞絕不容易!醬雞像炆雞,雞肉要保持鮮嫩,蔬菜粉絲要煮得入味,才算得上是上乘醬雞。醬雞內的粉絲最能試出廚師技藝,皆因粉絲本無味,吸收力特強,一口特辣爽口的粉絲,可知其火候控制得宜,湯汁足料夠味。比起雞件,筆者更愛這些可口的粉絲。



湯汁拌飯  3,000圜/客

찜닭餐廳多獨沽一味,惹味湯汁配白飯固然一流,但還有種讓湯汁一滴也不浪費的食法:叫一客拌飯,職員會把香口的紫菜絲、芝麻和白飯加到吃剩的湯汁裡,有些餐廳更會把拌飯重新加熱再上碟,那碟拌飯才是精華所在!
喝口涼涼的蘿蔔湯有助解辣

韓國兩大龍頭찜닭餐廳分別是「鳳雛찜닭」和「安東찜닭」,名氣絕非子虛烏有,分店眾多可惜味道參差。筆者推介「鳳雛梨大店」和「安東明洞店」,份量和味道皆在水準之上。

筆者食過多間鳳雛分店,梨大店舖面較細,位置也不起眼,食客多是本地人,但每碟醬雞也是即叫即整,份量也特別多!
安東찜닭明洞店,樓高3層,餐牌有多種語言。

近年由歌手SE7EN創立的열봉찜닭分店愈開愈多,味道普通,有待改善。